Fiestas de Primavera en Murcia 2025

Historia y Tradición de las Fiestas de Primavera

Las Fiestas de Primavera en Murcia son una de las celebraciones más esperadas del año, llenando la ciudad de color, tradición y alegría. Durante la semana posterior a la Semana Santa, Murcia se transforma en un gran escenario festivo donde la cultura huertana cobra protagonismo con eventos como el Bando de la Huerta y el Entierro de la Sardina. Si estás pensando en visitar Murcia en primavera, aquí te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta festividad: tradición, qué hacer, qué ver, el calendario de actividades de 2025 y hasta el precio de la comida en las barracas.

Las Fiestas de Primavera se originaron a finales del siglo XIX con el objetivo de celebrar la llegada de la primavera y rendir homenaje a las costumbres huertanas. A lo largo de los años, estas fiestas han evolucionado, convirtiéndose en un atractivo turístico de primer nivel y siendo declaradas de Interés Turístico Internacional.

Qué hacer en las Fiestas de Primavera

• Misa huertana en la Catedral de Murcia.
• Desfile del Bando de la Huerta con carruajes y grupos folclóricos.
• Entierro de la Sardina
• Día del Pastel de Carne
• Festival El Jardín Secreto
• Concurso Nacional de Michirones
• Instalación de barracas huertanas en las plazas y jardines de la ciudad, donde se pueden degustar platos tradicionales como el zarangollo, los michirones y el pastel de carne.

1. Bando de la Huerta (22 de abril de 2025)

Si hay un día en el que Murcia se transforma en una explosión de color, tradición y alegría, ese es el Bando de la Huerta. Olvídate del traje formal, porque aquí lo que se lleva es el refajo, la zaragüel y el pañuelo de huertano.

📅 ¿Cuándo? Se celebra el martes después de Semana Santa y marca el inicio de las Fiestas de Primavera.

🌾 ¿Qué pasa en el Bando de la Huerta?
Desde primera hora, las calles se llenan de barracas donde degustar los mejores platos típicos murcianos: michirones, zarangollo, paparajotes y, por supuesto, vino de la tierra. Pero el plato fuerte llega con el Gran Desfile del Bando, en el que carrozas engalanadas, grupos folclóricos y animales de labranza recorren la ciudad mientras los participantes reparten comida y bebida al público.

🎭 Un poco de historia
El Bando nació en 1851 con la idea de rendir homenaje a la huerta murciana y sus tradiciones. Lo que empezó como un desfile de carrozas se ha convertido en una de las fiestas más multitudinarias y esperadas del año.

💃 ¿Por qué no te lo puedes perder?
Porque es el día perfecto para empaparte de la esencia murciana: buena comida, música en cada rincón, ambiente festivo y un sentimiento de orgullo por la huerta que lo impregna todo. Además, es la excusa ideal para brindar con un buen pastel de carne en una mano y una cerveza en la otra. ¡Así se vive Murcia! 🍻🎉

2. Entierro de la Sardina (26 de abril de 2025)

Si hay una fiesta en Murcia que desafía la lógica y eleva la diversión a otro nivel, esa es el Entierro de la Sardina. Olvídate de la tristeza de un funeral, porque aquí se despide la Semana Santa con un carnaval de luz, música y… ¡una sardina en llamas! Sí, lo has leído bien.

📅 ¿Cuándo? Se celebra el sábado después del Bando de la Huerta, cerrando las Fiestas de Primavera con un desfile multitudinario.

🔥 ¿Qué pasa en el Entierro de la Sardina?
La ciudad se llena de color con un desfile de carrozas en el que los "sardineros" lanzan miles de juguetes al público. Gigantes, cabezudos, comparsas y grupos de animación recorren las calles en una mezcla de tradición y fiesta desenfrenada. Y el colofón llega cuando, en medio de fuegos artificiales y aplausos, se prende fuego a la enorme sardina, simbolizando el renacer y la despedida del invierno.

🎭 Un poco de historia
Esta tradición nació en el siglo XIX, cuando un grupo de estudiantes decidió organizar un cortejo fúnebre para enterrar simbólicamente una sardina y así despedir el periodo de Cuaresma. Lo que empezó como una broma se convirtió en una de las fiestas más originales y queridas de Murcia.

Si alguna vez has querido vivir un carnaval fuera de temporada, con un toque surrealista y toneladas de diversión, el Entierro de la Sardina es tu evento. ¡No olvides llevar las manos preparadas para atrapar los regalos que vuelan desde las carrozas! 🎁🎉

3. Día del Pastel de Carne (23 de abril de 2025)

Si hay algo que une a los murcianos más que el Bando de la Huerta o el Entierro de la Sardina, es su amor incondicional por el pastel de carne. Y claro, una joya gastronómica como esta merecía su propia fiesta.

📅 ¿Cuándo? Se celebra el miércoles dentro de las Fiesas de Primavera, convirtiéndose en el día más delicioso del calendario murciano.

🥧 ¿Qué pasa en el Día del Pastel de Carne?
Las panaderías y confiterías de la ciudad reparten miles de estos manjares a precio reducido o incluso gratis. También hay degustaciones en plazas y eventos organizados por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Murcia, donde los más apasionados de este bocado crujiente pueden probar diferentes versiones y aprender sobre su historia.

🎭 Un poco de historia
El pastel de carne tiene raíces medievales y se cree que ya se disfrutaba en Murcia desde el siglo XVII. Su receta tradicional combina un hojaldre perfecto con carne de ternera y chorizo, coronado con una espiral de hojaldre que es la firma inconfundible de este clásico.

💃 ¿Por qué no te lo puedes perder?
Porque cualquier excusa es buena para devorar un pastel de carne, pero en su día grande, hacerlo es casi un deber murciano. Además, nunca está de más reafirmar que el mejor pastel de carne del mundo se hace en Murcia y punto. ¡Que vivan el hojaldre y los buenos sabores! 🥳🔥

4. Festival El Jardín Secreto (5 de abril de 2025)

Para los amantes de la música y el arte, el Festival El Jardín Secreto en el Parque de Fofó es una parada obligatoria. Con seis escenarios y más de 60 puestos de artesanos locales, este evento fusiona cultura y sostenibilidad en un ambiente único.

5. Concurso Nacional de Michirones (21 de abril de 2025)

i creías que los michirones solo eran un plato más en la gastronomía murciana, prepárate para descubrir que también tienen su propia batalla culinaria. Dentro de las Fiestas de Primavera, los mejores cocineros (profesionales y aficionados) se enfrentan en el Concurso Nacional de Michirones, donde solo hay un objetivo: preparar el mejor guiso de habas secas de toda España.

📅 ¿Cuándo? Se celebra durante las Fiestas de Primavera, reuniendo a amantes de los fogones y la buena mesa.

🍲 ¿Qué pasa en el Concurso Nacional de Michirones?
Decenas de participantes se ponen manos a la obra con ollas humeantes y recetas secretas, compitiendo por crear los michirones más sabrosos, contundentes y auténticos. El jurado valora el punto de cocción de las habas, el equilibrio de sabores y, por supuesto, el toque especial de cada cocinero. Pero no todo es competición: el evento es una excusa perfecta para probar raciones, compartir risas y brindar con un buen vino de la tierra.

🎭 Un poco de historia
Los michirones han sido desde siempre un plato humilde pero esencial en la cocina murciana, nacido de la necesidad y convertido en tradición. El concurso busca poner en valor esta receta y demostrar que, con pocos ingredientes (habas secas, chorizo, jamón, laurel, pimentón y paciencia), se puede crear una auténtica delicia.

💃 ¿Por qué no te lo puedes perder?
Porque es la mejor oportunidad para descubrir quién hace los michirones más ricos de España (y de paso, probarlos todos). Además, es un evento donde la gastronomía y la fiesta se dan la mano, con música, buen ambiente y el orgullo de una tradición que sigue más viva que nunca. ¡Larga vida a los michirones! 🥳🔥

Precios de la Comida en las Barracas 2025

Precios de Tapas, Guisos y Arroces

CHORIZO - 1,80€
MORCILLA - 1,60€
BUTIFARRA - 1,60€
MORCÓN O BUTIFARRÓN - 1,60€
SALCHICHA O LONGANIZA - 1,60€
CHIQUILLO - 1,60€
LOMO / PLANCHA - 1,70€
TOCINO/ PLANCHA - 1,70€
ZARANGOLLO RACIÓN - 3,20€
GUISOS - 6,50€
ARROCES - 7,00€

Postres

PAPARAJOTES - 1,50€
TORRIJAS - 2,00€
NATILLAS - 3,00€
BIZCOCHOS - 1,00€
FRUTA DEL TIEMPO b1,00€

Bebidas

CHATO DE VINO - 1,00€
CAÑA DE CERVEZA - 1,40€
VASO DE CERVEZA 30 CL - 1,60€
BOTELLÍN DE CERVEZA - 1,40€
JARRA DE LITRO CERVEZA - 6,50€
JARRA DE LITRO DE VINO - 4,80€
BOTELLA DE VINO 75 CL - 9,50€
REFRESCOS - 1,40€
BOTELLÍN DE TINTO DE VERANO - 1,40€
JARRA LITRO SANGRÍA - 6,50€

Las Fiestas de Primavera en Murcia 2025 son una experiencia única que combina tradición, gastronomía y alegría. Ya sea disfrutando del Bando de la Huerta, vibrando con el Entierro de la Sardina o saboreando un pastel de carne, esta es una de las mejores épocas para visitar Murcia y vivir su auténtico espíritu festivo.

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